ASTREE:的技術(shù)性能

電子舌是基于化學(xué)液體傳感器和電導(dǎo)率測量技術(shù)來評(píng)價(jià)產(chǎn)品的口感。這一分析儀器具有的技術(shù)特點(diǎn)，在口味分析中取得了的性能，同時(shí)也為一些味道特性(咸、酸、鮮味):

● 味覺指紋評(píng)估:電子舌頭檢測到的所有有機(jī)和無機(jī)化合物都是基于液體的味道。通過使用基于多變量統(tǒng)計(jì)的特定數(shù)據(jù)處理軟件，該儀器可以像人類的舌頭一樣，評(píng)估整體的味覺輪廓

● 定量分析能力:使用電子舌頭傳感器，可以根據(jù)鹽、酸和鮮味的強(qiáng)度同時(shí)對(duì)相似的樣品進(jìn)行排序

● 味覺分析測量的客觀性:電子舌這樣的儀器可用來評(píng)估受控和自動(dòng)化條件下的味道，確?？芍貜?fù)、可復(fù)制和客觀的結(jié)果

● 快速和高通量分析:ASTREE電子舌自動(dòng)采樣器允許自動(dòng)分析一組樣品的分析序列，每3分鐘分析一次樣本

由于高可靠性的味覺測量，ASTREE電子舌可以代替品評(píng)員進(jìn)行一些常規(guī)測試以來避免那些比較困難的，或可能引發(fā)一些安全問題的。

ASTREE電子舌的顯著優(yōu)點(diǎn)

● 通過自動(dòng)、客觀和可重復(fù)性的測量，使感官評(píng)估在公司內(nèi)部更加可靠

● 通過對(duì)味覺屬性的詳細(xì)了解，控制產(chǎn)品的感官特征

●確保評(píng)估人員的安全，避免讓他們接觸潛在危險(xiǎn)或不好的物質(zhì)