為切實保障市民“舌尖上的安全”，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局在轄區(qū)組織開展肉制品專項檢查行動，全面排查肉制品生產、流通、餐飲服務全鏈條環(huán)節(jié)的食品安全隱患，全力守護群眾飲食安全。
本次檢查覆蓋農貿市場、商超、餐飲門店等各類肉制品經營場所。流通環(huán)節(jié)以農貿市場、超市的生鮮肉及預包裝肉制品為重點，仔細查驗經營者的進貨票據(jù)、檢驗檢疫證明，嚴厲打擊銷售“三無”、過期變質、未經檢驗檢疫肉制品等違法行為；餐飲服務環(huán)節(jié)著重檢查學校食堂、餐飲企業(yè)的肉制品儲存條件、加工制作過程及索證索票制度落實情況，督促餐飲服務單位規(guī)范操作，保障消費者用餐安全。行動開展以來，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經營單位進貨臺賬記錄不完整、儲存條件不達標等問題，執(zhí)法人員已當場提出整改要求，并將持續(xù)跟蹤復查，確保問題整改到位。
肉制品安全關乎千家萬戶，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，全力保障肉制品市場安全穩(wěn)定。
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