閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

土雞蛋也有假冒科學儀器能否幫助消費者“慧眼識珠”

2019-04-04 08:39:05來源：中國化工儀器網(wǎng)關鍵詞：食品添加劑閱讀量：1652

　　【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】隨著人們生活品質的提高，人們對飲食的營養(yǎng)、健康越來越看重。土雞蛋是百姓心目中比較“接地氣”而且不會出什么差錯的營養(yǎng)品，因此近年來土雞蛋被打上了健康、養(yǎng)生、的標簽，在市場上火熱銷售，很多人也愿意花費更多的錢去購買土雞蛋。

　　但在今年的315打假晚會上，湖北省的神丹牌、蓮田牌“土雞蛋”被指出實為普通雞蛋冒充。這一消息引起了社會很大的反響，涉事企業(yè)的產品甚至在一夜之間集體被渠道商下架。

　　普通雞蛋是如何“化妝”成土雞蛋的呢？原來是因為一種叫斑蝥黃的食品添加劑。這種食品添加劑是利用現(xiàn)代生物技術萃取得到的一種天然色素，被作為橙色著色劑在飲料、冰淇淋、番茄制品、調味醬、肉類制品等產品中使用，其理化指標、微生物指標均符合出口日本、美國、歐盟的標準，在我國原農業(yè)部發(fā)布的第2045號文件《飼料添加劑品種目錄(2013)》中也明確表明斑蝥黃是可以作為著色劑在家禽飼料中添加使用的。

　　幫助普通雞蛋假冒成土雞蛋的“罪魁禍首”我們知道了，同時也幸運地得知該添加劑對人體無害?？墒?，假的畢竟是假的，即使有添加劑的雞蛋不影響人們的身體健康，但用普通雞蛋冒充土雞蛋，欺騙消費者用超出普通雞蛋許多的錢去購買并沒有比普通雞蛋更安全、更營養(yǎng)、更美味的雞蛋，也還是屬于欺詐消費者。

　　然而遺憾的是，我國并沒有文件明確規(guī)定什么是土雞蛋。缺少相關標準，哪些雞蛋是土雞蛋就全憑銷售方一張嘴和老百姓自己對土雞蛋的定義，如此情況造成的就是市場很難對土雞蛋和非土雞蛋做監(jiān)管。

　　以前辨別土雞蛋我們靠看，紅心的是土雞蛋，黃心的是飼料蛋。但這次打假告訴我們，消費者僅僅憑借眼力是很難分辨出土雞蛋和普通雞蛋的。那難道此題無解？不，其實早在2016年，國家農業(yè)行業(yè)標準NY/T 2896-2016中就已經(jīng)有了飼料中斑蝥黃的檢測方法：《飼料中斑蝥黃的測定液相色譜法》。根據(jù)此方法，監(jiān)管部門就可以對雞飼料進行檢查，避免一些商人再用飼料雞充當土雞，減少假土雞蛋流向市場。

　　對于在市面上銷售的雞蛋，也可以借助現(xiàn)代科學儀器對其進行檢測，若是檢測到雞蛋中含有斑蝥黃一類的添加劑，即判定該產品為非土雞蛋。當然了，這樣的判定方法必然是不準確的，因此我們也要呼吁有關部門能盡快做出相應的標準，為儀器檢測鋪路。

　　人是弱小的，有太多是我們人力不可及的，這也正是科學儀器存在的意義?？茖W儀器是我們的另一雙“慧眼”，它幫助我們看的更遠、更細微，也幫我們辨別、鑒定。以前有假雞蛋，現(xiàn)在有假的土雞蛋，有太多時候我們面對這些真真假假都顯得無能為力，因此我們希望科學儀器能在此時大發(fā)神威，保我們有一次愉快的消費體驗。

上一篇：食品檢測市場規(guī)模再創(chuàng)新高科學儀器保障舌尖安全

下一篇：假酒頻現(xiàn) 光譜儀器去蕪存菁

版權與免責聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-興旺寶合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。 2.本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。 3.如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關

相關新聞更多

食品檢測設備：守護舌尖安全的“火眼金睛“
食品檢測設備作為保障食品安全的“火眼金睛“，其重要性愈發(fā)凸顯。

2025-02-08 10:13:32

19022
致上海市食品生產企業(yè)！食品添加劑使用新國標實施在即，你準備好了嗎？
新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)，將于2025年2月8日起正式實施。

2024-12-13 08:51:16

19957
中國檢科院“食品中過敏原高效精準檢測新技術研發(fā)創(chuàng)新”成果入選2024中國食品科技十大進展
引領過敏原檢測技術更加成熟、體系逐漸完善、應用日趨全面，為保障我國食品安全，維護消費者權益提供有力支撐。

2024-11-15 08:46:21

20830
2024年第二次國家農產品質量安全例行監(jiān)測總體合格率為97.7%
抽檢蔬菜、水果、畜禽產品和水產品等4大類產品7523批次樣品，涉及104個品種和130項參數(shù)，總體合格率97.7%。

2024-10-15 09:04:17

1413
“第十三屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇”大會日程表
第十三屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇”(簡稱CFAS)，將于2024年7月2日至4日在南京白金漢爵大酒店舉辦

2024-06-19 08:47:24

5730
河南：關于2024上半年生鮮乳質量安全監(jiān)督抽查結果
抽取生鮮乳樣品26批次，檢測項目包括三聚氰胺、革皮水解物、堿類物質、β-內酰胺酶和黃曲霉毒素M1，檢測結果全部合格，檢測合格率100%。

2024-05-20 09:06:48

1487

亚洲色偷偷偷鲁精品,国产69精品久久久久久9999,日本黄色亚洲成人日韩欧美,黄色av日韩免费在线观看

土雞蛋也有假冒 科學儀器能否幫助消費者“慧眼識珠”

土雞蛋也有假冒科學儀器能否幫助消費者“慧眼識珠”