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巧克力水分活度測(cè)量?jī)x基本指標(biāo) : 

  1.傳感器:進(jìn)口傳感器

  2.準(zhǔn)確性:0.010AW

  3.分辨率: 0.001AW

  4.重 復(fù) 性：≤0.005

  5.測(cè)量范圍：0.000～0.990AW

  6.測(cè)量精度：溫度± 0.1℃ 

              活度±0.015（@25℃）

  7. 測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)

  8.測(cè)量通道:單通道(多通道可選)

  9.顯示屏：7寸大觸摸彩屏

  10.校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)

  11.操作方式：觸摸

  12.顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線

  13.樣品皿容量:20ml

  14.溫度顯示:0-50℃

  15.輸出方式：微型打印機(jī)

  16.數(shù)據(jù)接口:RS232

  17.工作環(huán)境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH

  18. 功    耗：20W

  19.供電電壓：交流220V

  20.外形尺寸：280mm×226mm×120mm

配置:

主機(jī)一臺(tái)

測(cè)量傳感器:一個(gè)

樣品皿:10個(gè)

分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶

玻璃棒:一個(gè)

主機(jī)電源線:一根

打印機(jī):一臺(tái) 

印機(jī)串口線:一根

說明書:  一份

保修卡:  一份

巧克力水分活度測(cè)量?jī)x的特點(diǎn):

1.采用高精度美國(guó)進(jìn)口傳感器.檢測(cè)精度高,具有性能穩(wěn)定.

2.人性化設(shè)計(jì)，觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面.

3.測(cè)量時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便。

4.實(shí)時(shí)打印輸出功能、曲線繪制功能。

5.可開啟多通道同時(shí)測(cè)量，可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。

6.能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

水活度在微生物生長(zhǎng)、食品變質(zhì)反應(yīng)方面，進(jìn)行食品的穩(wěn)定性和安全性預(yù)測(cè)是一個(gè)重要的參數(shù)。水活度不但會(huì)影響微生物的變質(zhì)，化學(xué)反應(yīng)和酶解反應(yīng)與水活度也存在一定的關(guān)系。水可以通過影響食品系統(tǒng)的粘性來充當(dāng)溶劑或反應(yīng)物或改變反應(yīng)物的變動(dòng)。水活度會(huì)影響非褐酶變反應(yīng)、脂質(zhì)氧化、維他命降解、酶解反應(yīng)、蛋白質(zhì)變性、淀粉變性和面粉沉降的速度和程度。水活度也決定著產(chǎn)品的貨架期。水活度高低關(guān)鍵值可以根據(jù)食品中微生物以及食品的質(zhì)地、味道、外觀、香味、營(yíng)養(yǎng)和烹調(diào)質(zhì)量這些因素來確定。