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【儀器網(wǎng) 使用手冊(cè)】凱氏定氮儀是一種全自動(dòng)的蛋白質(zhì)分析儀，可以根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量，是食品分析實(shí)驗(yàn)*的儀器設(shè)備。
凱氏定氮儀的操作方法如下：
1.開(kāi)機(jī)：連通電源，打開(kāi)機(jī)器右側(cè)電源開(kāi)關(guān)。
2.調(diào)試：選擇調(diào)試進(jìn)入調(diào)試界面，選擇堿液閥、堿液泵使堿管路充滿(mǎn)液體，選擇硼酸泵使硼酸管路充滿(mǎn)液體。
3.清洗儀器管路：選擇清洗進(jìn)入清洗界面，選擇硼酸管路清洗，對(duì)硼酸管路潤(rùn)洗1-2次，保證硼酸能正常加入接收杯；選擇接收杯清洗，對(duì)接收杯進(jìn)行排廢及清洗一次；堿管路清洗，對(duì)堿管路進(jìn)行清洗1-2次；換酸清洗，對(duì)滴定管及滴定酸管路進(jìn)行清洗，排除滴定酸管路氣泡，開(kāi)機(jī)后換酸清洗3次左右；如果更換不同濃度的滴定酸，建議換酸清洗6次以上。
4.空白測(cè)試：取20mL蒸餾水，標(biāo)準(zhǔn)酸濃度根據(jù)實(shí)際標(biāo)定濃度填寫(xiě)，空白體積為0，氫氧化鈉溶液體積為0，蛋白系數(shù)為1，稀釋體積為0，硼酸體積為20mL，3次重復(fù)，等到儀器穩(wěn)定后既可(連續(xù)的幾次測(cè)試，滴定體積的波動(dòng)范圍小于0.05mL儀器即為穩(wěn)定)，測(cè)試完成后儀器顯示其結(jié)果，可選擇打印或者返回。
5.硫酸銨測(cè)試：在測(cè)試參數(shù)輸入界面中，樣品重量輸入稱(chēng)量的硫酸銨重量(通常稱(chēng)取0.1g)，加堿10mL，空白體積輸入2.1.4中測(cè)得的空白測(cè)試體積，蒸餾5min。3次平行測(cè)定求平均值，與標(biāo)準(zhǔn)值比較，誤差小于0.2%即滿(mǎn)足要求。
6.樣品測(cè)定：將樣品消化管放在蒸發(fā)管處，輸入樣品重量，空白體積值，加堿量40mL(可根據(jù)實(shí)際情況修改，一般為濃硫酸體積的4倍)，稀釋水10mL，硼酸體積20mL，蒸餾5min。樣品測(cè)試完成后儀器顯示測(cè)定結(jié)果，選擇打印或者返回。
7.儀器清洗：取150mL無(wú)氨蒸餾水，按照空白測(cè)試的步驟做空白實(shí)驗(yàn)，3次重復(fù)，以清洗防濺瓶。
8.關(guān)機(jī)：將接收杯內(nèi)液體排凈，儀器上要放置一空消化管，并將儀器前部的槽皿擦洗干凈，關(guān)閉儀器電源、水源。
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第四屆全國(guó)光譜大會(huì)
展會(huì)城市：株洲市展會(huì)時(shí)間：2025-05-08