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食品安全檢測體系建設(shè)加快檢測技術(shù)亟待升級

2020-03-19 10:52:55來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品閱讀量：1825

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】近幾年，在有關(guān)部門的努力下，國內(nèi)食品安全檢測體系不斷完善，能夠?qū)κ称飞a(chǎn)進行有效的監(jiān)督和管理。而在這一體系中，食品質(zhì)量安全檢測設(shè)備功不可沒。隨著國民對食品質(zhì)量安全的重視度日益提高，市場對食品質(zhì)量安全檢測設(shè)備的需求增加，設(shè)備市場日益擴大。這也將倒逼設(shè)備制造商對食品質(zhì)量安全檢測設(shè)備進行創(chuàng)新升級。

　　如今，市面上的食品中種類越來越多，新的生產(chǎn)工藝層出不窮。這也導致了食品質(zhì)量安全問題變得更加復雜，為了對這些問題進行精密化檢測，市面上的檢測設(shè)備也日漸增加。根據(jù)食品安全檢測項目具體類別來劃分，可將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。

　　現(xiàn)今的食品市場對檢測設(shè)備的需求不斷增加，數(shù)據(jù)顯示，食品質(zhì)量安全檢測設(shè)備的市場需求在2018年就增長至774億元，預計到2022年市場規(guī)模有望超1000億。但就目前國內(nèi)食品安全檢測設(shè)備行業(yè)而言，無論是技術(shù)還是數(shù)量都無法滿足市場需求，尤其是部分設(shè)備存在嚴重不足。

　　相關(guān)市場人士表示，隨著國內(nèi)社會對食品安全問題的持續(xù)重視，食品安全檢測技術(shù)以及設(shè)備日益完善，我國食品安全檢測市場將迎來大好的發(fā)展機遇。因此，對于相關(guān)設(shè)備制造商來說，還需加強技術(shù)創(chuàng)新能力，通過設(shè)備的開發(fā)來滿足市場需求。

　　相比美國、日本，我國食品安全檢測行業(yè)起步較晚，但我國在食品檢測基礎(chǔ)理論方面進行了深入研究，食品安全檢測設(shè)備產(chǎn)業(yè)日益分化出兩個發(fā)展方向。一是做鑒定的高精度、高穩(wěn)定性的專業(yè)檢測設(shè)備，另一個方向是一定范圍內(nèi)可靠的情況下，進行快速、低成本檢測的便攜檢測儀器。

　　因此，對于食品安全檢測設(shè)備制造商而言要提高自己儀器研發(fā)、應(yīng)用技術(shù)研發(fā)的能力，從而提升設(shè)備的檢測水平、檢測精準度，增加設(shè)備檢測涉及的項目，為相關(guān)機構(gòu)提供專業(yè)性、性強的食品安全檢測設(shè)備。同時，也要加快高便攜性儀器的研發(fā)，方便用戶應(yīng)對日常的食品安全檢測和應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的檢測工作。

　　食品安全問題牽涉著各國人民的基本生活，食品污染事件爆發(fā)導致的食源性疾病也時刻警醒著各國政府和其他食品檢測方加大對食品安全的檢測力度。但國內(nèi)的多數(shù)食品質(zhì)量安全檢測設(shè)備的檢測能力、范圍有限。這就需要制造商通過升級技術(shù)、優(yōu)化性能來提升設(shè)備的檢測精準度和檢測效果，促進食品安全檢測行業(yè)的發(fā)展，進一步完善食品安全檢測體系。

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