【儀器網 食品檢測】酒作為古文化的一種形式，在我國各個重大的傳統(tǒng)節(jié)日中都是一類廣受歡迎的飲品。尤其是春節(jié)期間走親訪友時，能和親友們促膝長談、推杯換盞喝上幾口也是一件樂事。雖然近年來人們的健康意識越來越強，日常生活中也逐漸減少了飲酒量。然而不可否認的是，在某些特殊的場合，酒還是具有著一定的不可替代性。
 

 

　　2016年，湖南省地域性酒業(yè)酒鬼酒公司被經銷商舉報，稱其代理的一種酒鬼酒被檢出添加了環(huán)己基氨基磺酸鈉，即俗稱的“甜蜜素”。近日酒鬼酒針對此事件做出了相關回應。其發(fā)布的聲明顯示，酒鬼酒公司嚴禁添加甜蜜素，且從未采購過甜蜜素。酒鬼酒生產銷售的所有產品均經過嚴格檢測，并符合食品安全相關標準和規(guī)定。
 

　　不論這場官司結果如何，甜蜜素的超標添加一直是白酒行業(yè)多年來的一大頑疾。早在2004年，四川某白酒因添加甜蜜素一事引發(fā)了一陣行業(yè)風波。之后湖南省的一些地市相關行政執(zhí)法部門，陸續(xù)抽檢出四川、貴州、安徽等地的大型白酒骨干企業(yè)產品中含有微量甜蜜素成份。雖然之后我國政府發(fā)布了白酒中不得添加甜蜜素的規(guī)定，但至今，包括甜蜜素在內的白酒質量風波仍不間斷。
 

　　據(jù)了解，甜蜜素屬于一類非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度約為蔗糖的30~40倍，是食品生產中常用的添加劑。有實驗研究表明，甜蜜素攝入過量會對人體肝臟、神經系統(tǒng)造成危害。1970年美國食品與藥品管理局就已經全面禁止其在食品中的應用，而英國、日本等國也都有相當嚴格的使用規(guī)定。
 

　　而在這一市場亂象的背后，是我國酒業(yè)市場營收額的不斷增長。據(jù)輕工業(yè)網發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，2019年1-9月，酒的制造業(yè)匯總企業(yè)單位數(shù)2000多個，雖然數(shù)量虧損357個，但營業(yè)收入同比增長8.24%。其中白酒制造業(yè)營業(yè)收入同比增長9.67%；啤酒制造業(yè)營業(yè)收入同比增長6.2%。在酒類消費的市場中，白酒一直以來占據(jù)著重要地位。但同時，白酒中經常存在的一些有毒有害物質如鉛、甜蜜素、甲醇、塑化劑及農藥等威脅著消費者的身體健康。因此，加強酒類市場的監(jiān)管對于改善酒業(yè)發(fā)展狀況、維護我國國民身體健康具有重要意義。
 

　　甜蜜素快速檢測儀是檢測甜蜜素含量的專業(yè)儀器，可以快速、準確地對食品及飲料中的甜蜜素進行定性定量分析。設備體積輕巧、便于攜帶，是食品生產企業(yè)、農貿市場以及質量監(jiān)督等部門進行食品安全監(jiān)測的必備儀器之一。氣相色譜技術可精確測定白酒中多種組分含量，白酒檢測專用色譜儀、分光光度計、重金屬檢測儀、食品甲醇測定儀、原子吸收設備及有毒有害物質分析儀等都可對白酒中特定或多種成分進行快速分析。
 

　　酒品質量關系到飲用者的身體健康。為了保障飲用者的安全，促進白酒行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，相關部門在完善監(jiān)管體系的基礎上，還需要充分利用現(xiàn)代分析檢測技術來保障酒品質量。