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   冠亞CS系列食品餡料水分測(cè)定儀應(yīng)用于水果餡料：草莓餡、鳳梨餡、甜橙餡、櫻桃餡、芒果餡、哈密瓜餡、南瓜餡、水晶芝麻餡、香橙餡、水蜜桃餡、蘋果餡、荔枝餡、海棠果餡、五仁餡、綠茶餡等。

食品餡料為什么要檢測(cè)水分含量呢?

    在食品月餅加工中， 如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會(huì)導(dǎo)致餡料軟，如烘培月餅，糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題，行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題，月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清，這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量；水分含量過(guò)高，在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄；水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌！

食品餡料水分測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo)：

1、稱重范圍：0-100g

2、水分測(cè)定范圍：0.01%-100%

   干重測(cè)定范圍：100%-0.01%

3、測(cè)試模式：屏幕觸控式、快速

4、進(jìn)口單體稱重系統(tǒng)

5、加熱溫度范圍：22.1-205.9℃

       溫度誤差：±0.5℃

       溫度分辨率：0.1℃

6、加熱源：特制加熱源

7、水分含量可讀性：0.01%.

8、顯示：彩色7寸觸摸屏

9、★顯示：IPS 7彩色液晶觸摸屏

            環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃

            溫控分辨率：0.1℃

10、參數(shù)8種：

 ★水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（℃），設(shè)定溫度（℃）,

 當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）

11、外型尺寸：380×205×325(mm)

12、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz

13、毛重：5.5Kg,凈重：4.5Kg

食品餡料水分測(cè)定儀檢驗(yàn)方法：

1、儀器開機(jī)后，先按照說(shuō)明書的要求，把儀器預(yù)熱30分鐘。（注意：預(yù)熱只需要把儀器開機(jī)，不需要做其他任何動(dòng)作）

2、把準(zhǔn)備好的餡料，用小鐵勺子取樣到儀器里面。

3、處理好樣品后，蓋上加熱桶，點(diǎn)擊“開始測(cè)試”按鍵，儀器燈亮開始工作。

4、儀器自動(dòng)報(bào)警停止工作，屏幕上直接顯示相關(guān)的參數(shù)。清理掉樣品后準(zhǔn)備測(cè)試下次實(shí)驗(yàn)。