水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類(lèi)水份含量過(guò)高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來(lái)，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為影響人們身體健康的一大公害，肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉。深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)的肉WL-30R肉類(lèi)水分檢測(cè)儀，可以快速檢測(cè)各種肉類(lèi)的含水率。目前已經(jīng)得到國(guó)家各個(gè)執(zhí)法部門(mén)、食藥局、肉制品加工企業(yè)的廣泛運(yùn)用。
深圳冠亞水分儀公司是中國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)快速水分測(cè)定儀的廠家，我司生產(chǎn)的WL-30R肉類(lèi)水分測(cè)定儀（“冠亞水分儀”商標(biāo)證書(shū)編號(hào)18343058號(hào)；水分儀外觀產(chǎn)權(quán)保護(hù)：ZL201530405831.2）。冠亞牌WL-30R肉類(lèi)水分檢測(cè)儀 該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)<GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采購(gòu)配套產(chǎn)品)，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國(guó)各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等。
《GB 畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*（肉類(lèi)水分檢測(cè)儀制造商：深圳冠亞水分儀科技有限）
品 種
| 豬 肉
| 牛 肉
| 羊 肉
| 雞 肉
|
水分含量
| ≤77%
| ≤77%
| ≤78%
| ≤77% |
肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀技術(shù)指標(biāo)
（制造商：深圳冠亞水分儀科技有限公司）
1、稱(chēng)重范圍：0-30g
稱(chēng)重精度：0.001g
2、水分測(cè)定范圍：0.01%-100%
干重測(cè)定范圍：100%-0.01%
3、測(cè)試模式：快速
4、進(jìn)口單體稱(chēng)重系統(tǒng)
5、樣品質(zhì)量：0-30g
6、加熱溫度范圍：22.1-205.9℃
溫度誤差：±0.5℃
溫度分辨率：0.1℃
7、加熱源：特制LH300加熱源
8、水分含量可讀性：0.01%.
9、顯示：彩色7寸觸摸屏
10、★顯示：IPS 7彩色液晶觸摸屏
環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃
11、參數(shù)8種：
★水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（℃），設(shè)定溫度（℃）,
當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測(cè)試時(shí)間（S）,判別時(shí)間（S）
12、操作方式：屏幕觸控式
13、外型尺寸：380×205×325(mm)
14、電源：220V/頻率：50Hz±1Hz
15、凈重：4.5Kg
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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