月餅餡料現(xiàn)在有很多種,水分也不盡相同,不過大致都是在18%-24%之間,測(cè)試餡料水分早期是采用105度烘箱法,此法需要干燥箱、天平、計(jì)算器等試驗(yàn)器具,操作過程復(fù)雜、測(cè)試時(shí)間過長(zhǎng)、效率低。測(cè)試一個(gè)樣品的時(shí)間大概要4個(gè)小時(shí),對(duì)于炒制餡料來說,這個(gè)時(shí)間過于太長(zhǎng),無法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)。目前月餅餡料現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn),國標(biāo)號(hào)為:GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn) 于2007年12月4日由中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布,于2008年5月1日正式實(shí)施,同時(shí)替代了原中華人民共和國國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)2002-12-28發(fā)布 2003-04-01實(shí)施的SB 10350-2002老版的月餅餡料標(biāo)準(zhǔn)。每一個(gè)可以在中國國內(nèi)銷售的月餅餡料生產(chǎn)企業(yè),都需要經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督局的生產(chǎn)許可驗(yàn)收,在通過生產(chǎn)許可驗(yàn)收,拿到糕點(diǎn)月餅餡料類食品生產(chǎn)許可證后,才可生產(chǎn)銷售月餅餡料。
1、稱重范圍:0-60g
★★可調(diào)試測(cè)試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測(cè)定范圍:0.01%-100%
★★JK稱重系統(tǒng)傳感器
★★SFY系列商標(biāo)號(hào):8931081
3、稱重zui小讀數(shù):0.01g
4、樣品質(zhì)量:60g
5、加熱溫度范圍:起始-180℃
★★加熱方式:應(yīng)變式混合氣體加熱器
★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃
6、水分含量可讀性:0.01%
7、顯示參數(shù):7種
★★ 水分值,樣品初值,樣品終值,測(cè)定時(shí)間,溫度初值,終值,恒重值
★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、通訊接口:RS 232
9、外型尺寸:380×205×325(mm)
冠亞牌SFY-6餡料水分測(cè)量?jī)x應(yīng)用于月餅餡料、水果餡料、 蔬菜餡料、鮮花餡料、豆沙餡料、堅(jiān)果餡料、蓮蓉餡料、肉松餡料、芝麻餡料、玫瑰花餡料、蛋黃餡料、京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅等餡料半成品及成品月餅水分含量測(cè)定。
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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