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　　近期，由于我國部分海域發(fā)生赤潮，貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全風險加大。為避免發(fā)生貝類食物中毒事件，日前，食藥監(jiān)總局已高度關(guān)注，并就加強貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管發(fā)布公告。

　　“赤潮”是海洋生態(tài)系統(tǒng)中的一種異常現(xiàn)象。某些引發(fā)赤潮的海洋浮游藻會分泌毒素，導致海洋生物大量死亡，甚至可以通過食物鏈傳遞，造成人類食物中毒。其中，麻痹性貝類毒素是對健康危害zui嚴重的毒素之一。

　　我司參考《GB5009.213-2016 食品安全國家標準 貝類中麻痹性貝類毒素的測定》，使用液相色譜法對貝類中麻痹性貝類毒素進行了檢測，供相關(guān)檢測人員參考使用。

　　試液制備

　　氧化液：取10.0mL 500m mol/L高碘酸、100mL 250m mol/L磷酸氫二鉀溶液，用450mL水溶解，用1.0mol/L氫氧化鉀溶液調(diào)節(jié)pH值至9.0，用水定容至500mL，流速：0.4mL/min；

　　中和液：1.0mol/L乙酸溶液，流速：0.4mL/min.

　　色譜條件

　　流動相：取15.0mL 100m mol/L庚烷磺酸鈉溶液、8.5mL 500m mol/L磷酸溶液，用450mL水溶解，用氨水調(diào)節(jié)pH值至7.2，用水定容至500mL。

　　色譜柱：C18 5µm 4.6×250mm

　　流量：0.8mL/min

　　檢測波長：激發(fā)330nm，發(fā)射390nm

　　進樣體積：10µL

　　柱溫：30℃

　　實驗結(jié)果

　　參考文獻

　　[1]GB5009.213-2016 《食品安全國家標準 貝類中麻痹性貝類毒素的測定》。